اگر میخواهید هم غذایتان سالم بماند و هم مایکروویو آسیب نبیند، این ۱۱ مورد را حتماً بشناسید.
به گزارش پردیس امروز از برترینها: مایکروویو کار را در آشپزخانه راحتتر کرده، اما هر چیزی برای قرار گرفتن داخل آن مناسب نیست. بعضی ظروف و مواد غذایی میتوانند باعث جرقه، آتشسوزی، آسیب به دستگاه یا حتی خطرات جدی شوند. اگر میخواهید هم غذایتان سالم بماند و هم مایکروویو آسیب نبیند، این ۱۱ مورد را حتماً بشناسید. مطلب «عصرایران» را میخوانید:
۱. ظروف و وسایل فلزی
مایکروویو برای گرم کردن غذا از امواج الکترومغناطیسی استفاده میکند. فلز این امواج را بازتاب میدهد و همین موضوع میتواند باعث ایجاد جرقه و آسیب دیدن فضای داخلی دستگاه شود.
قابلمه، سینی فلزی، قاشق، چنگال و حتی برخی ظروف استیل نباید داخل مایکروویو قرار بگیرند؛ مگر اینکه در دفترچه راهنمای دستگاه یا ظرف بهطور مشخص مجاز اعلام شده باشند.
۲. فویل آلومینیومی
فویل آلومینیومی یکی از رایجترین دلایل ایجاد جرقه در مایکروویو است. اگر فویل چروک یا تاخورده باشد، احتمال ایجاد قوس الکتریکی بیشتر میشود.
برخی سازندگان در شرایط خاص اجازه استفاده از تکههای بسیار کوچک و صاف فویل را میدهند، اما برای استفاده روزمره بهتر است از قرار دادن آن در مایکروویو خودداری کنید.
۳. تخممرغ با پوسته
گرم کردن تخممرغ کامل داخل پوسته میتواند باعث افزایش فشار بخار درون آن شود. نتیجه این اتفاق معمولاً ترکیدن تخممرغ است؛ گاهی حتی چند ثانیه پس از خارج کردن آن از دستگاه.
اگر قصد گرم کردن تخممرغ را دارید، ابتدا پوسته را جدا کرده یا آن را به قطعات کوچک تقسیم کنید.
۴. ظروف پلاستیکی نامناسب
همه ظروف پلاستیکی برای تحمل دمای مایکروویو طراحی نشدهاند. تنها از ظروفی استفاده کنید که روی آنها عبارت Microwave Safe یا معادل آن درج شده باشد.
ظروف پلاستیکی یکبارمصرف، بستهبندی برخی غذاهای آماده یا ظروف مخصوص نگهداری مواد غذایی ممکن است در برابر حرارت تغییر شکل دهند.
۵. ظروف چینی دارای تزئینات فلزی
بسیاری از سرویسهای قدیمی چینی دارای نوارهای طلایی یا نقرهای هستند. این تزئینات فلزی میتوانند باعث ایجاد جرقه شوند و حتی به مگنترون مایکروویو آسیب برسانند.
۶. لیوانهای سفری و فلاسکها
بیشتر ماگهای سفری دارای جداره فلزی یا عایق استیل هستند و برای استفاده در مایکروویو طراحی نشدهاند.
پیش از قرار دادن این محصولات در دستگاه، حتماً دستورالعمل سازنده را بررسی کنید؛ زیرا تنها برخی مدلهای خاص قابلیت استفاده در مایکروویو را دارند.
۷. کیسههای کاغذی معمولی
کیسههای کاغذی فروشگاهی یا بستهبندی مواد غذایی ممکن است در اثر حرارت زیاد بسوزند یا دود تولید کنند.
اگر قصد گرم کردن غذا را دارید، از ظروف استاندارد مخصوص مایکروویو استفاده کنید و نه بستهبندی اولیه مواد غذایی.
۸. اسفنج خشک
گاهی توصیه میشود برای کاهش باکتریها، اسفنج مرطوب را چند دقیقه داخل مایکروویو قرار دهید؛ اما اگر اسفنج خشک باشد، احتمال سوختن یا آتش گرفتن آن وجود دارد.
در صورت انجام این کار، اسفنج باید کاملاً خیس باشد و مدت زمان گرم کردن نیز کوتاه باشد.
۹. لباس یا پارچه خشک
گرم کردن جوراب، حوله یا لباس در مایکروویو ایده مناسبی نیست. پارچههای خشک رطوبت کافی برای جذب انرژی ندارند و ممکن است بیش از حد داغ شوند یا حتی آتش بگیرند.
برای گرم کردن لباس از خشککن یا وسایل گرمایشی مناسب استفاده کنید.
۱۰. ظروف ترکخورده یا لبپریده
ظروف شیشهای یا سرامیکی که ترک دارند، در برابر تغییرات دما مقاومت کمتری دارند و ممکن است هنگام گرم شدن بشکنند.
اگر ظرف آسیب دیده است، بهتر است از آن برای استفاده در مایکروویو صرفنظر کنید.
۱۱. روشن کردن مایکروویو بدون غذا
یکی از اشتباهات رایج، روشن کردن دستگاه بدون قرار دادن غذا یا مایع در داخل آن است.
در این شرایط امواج جایی برای جذب شدن ندارند و ممکن است به قطعات داخلی، بهویژه مگنترون، آسیب وارد شود.
چه ظروفی برای مایکروویو مناسب هستند؟
اگر درباره مناسب بودن یک ظرف مطمئن نیستید، به علامت درجشده روی آن توجه کنید. معمولاً این ظروف از جنسهای زیر هستند:
- شیشه مقاوم به حرارت
- سرامیک بدون تزئینات فلزی
- ظروف دارای نشان Microwave Safe
- برخی ظروف سیلیکونی مخصوص پخت
چند توصیه برای استفاده ایمن از مایکروویو
غذاهای دارای پوست ضخیم مانند سیبزمینی را قبل از گرم کردن چند سوراخ ایجاد کنید تا بخار خارج شود.
مواد غذایی را در فواصل زمانی کوتاه هم بزنید تا حرارت بهصورت یکنواخت پخش شود.
هنگام گرم کردن غذا از درپوش مخصوص مایکروویو استفاده کنید تا هم از پاشیدن مواد غذایی جلوگیری شود و هم بخار بهدرستی خارج شود.
