به گزارش پردیس امروز، معصومه محمودی کوچک سرایی نوشت: چند دهه اخیر، با تغییرات در سبک زندگی و عادات غذایی، نگرانی ها در خصوص سلامت عمومی افزایش یافته است و با رشد بیماری های مزمن نظیر دیابت، چاقی و بیماری های قلبی عروقی، نیاز به تغییرات اساسی در رژیم غذایی جامعه و استفاده از محصولات سلامت محور بیش از پیش احساس می شود.
محصولات سلامت محور که با هدف بهبود و حفظ سلامت مصرف کنندگان تولید می شوند، به سرعت جایگاه ویژه ای در بازارهای جهانی و در میان مصرف کنندگان ایرانی پیدا کرده اند. به طوری که اهمیت و ضرورت استفاده از محصولات سلامت محور و جایگاه آن ها در صنعت غذایی ایران به همگان اثبات شده است.
محصولات سلامت محور علاوه بر تامین نیازهای غذایی روزانه، دارای ویژگی های خاصی هستند که به حفظ و بهبود سلامت انسان کمک می کنند. این محصولات می توانند شامل مواد غذایی غنی شده با ویتامین ها و مواد معدنی، محصولات بدون قند، محصولات کم چرب و محصولات حاوی فیبرهای غذایی و پروبیوتیک ها باشند. هدف اصلی از تولید این محصولات، کاهش خطرات مرتبط با بیماری های مزمن و ارتقای سلامت عمومی جامعه است.
اهمیت محصولات سلامت محور چیست؟
محصولات سلامت محور با کاهش قند، چربی های اشباع شده و افزایش مواد مغذی می توانند نقش موثری در پیشگیری از بیماری های مزمن مانند دیابت، فشار خون بالا و بیماری های قلبی ایفا کنند. این محصولات با ارائه موادی سالم تر، به کاهش میزان ابتلا به بیماری ها در جامعه کمک می کنند.
مصرف محصولات سلامت محور می تواند به بهبود کیفیت زندگی افراد منجر شود. به عنوان مثال، مصرف محصولات غنی شده با فیبر غذایی باعث بهبود عملکرد دستگاه گوارش و پیشگیری از بیماری های مرتبط با آن کمک کند. همچنین، محصولات غنی شده با ویتامین ها و مواد معدنی می توانند به تقویت سیستم ایمنی و افزایش انرژی بدن کمک کنند.
تولیدکنندگان باید توجه داشته باشند که در سال های اخیر و با افزایش آگاهی عمومی درباره اهمیت تغذیه سالم، تقاضا برای محصولات سلامت محور در میان مصرف کنندگان ایرانی به شدت افزایش یافته است. این محصولات به عنوان یک گزینه سالم تر و مفیدتر، به نیازهای مصرف کنندگان پاسخ می دهند و به آن‌ها کمک می کنند تا انتخاب های بهتری برای تغذیه خود داشته باشند.
وضعیت محصولات سلامت محور در ایران
در سال های اخیر، به دلیل نیاز مصرف کنندگان، تولید محصولات سلامت محور در ایران با رشد قابل توجهی همراه بوده است. تولیدکنندگان داخلی با استفاده از تکنولوژی های پیشرفته و بهره‌گیری از دانش متخصصان در حوزه مهندسی شیمی، صنایع غذایی و…. توانسته‌اند محصولاتی با کیفیت بالا و مطابق با استانداردهای جهانی را تولید کنند. با این حال، همچنان چالش هایی نظیر هزینه بالای تولید، محدودیت های مرتبط با تامین مواد اولیه و نیاز به فرهنگ سازی بیشتر در این زمینه، از جمله موانعی هستند که باید بر آن ها غلبه کرد.
برای توسعه هر چه بیشتر محصولات سلامت محور در ایران، توجه به چند نکته اساسی ضروری است:
سرمایه گذاری در تحقیق و توسعه (R&D) ، قطعا سرمایه گذاری در تحقیق و توسعه می تواند به تولید محصولات نوآورانه و با کیفیت بالاتر منجر شود. تحقیقات علمی در زمینه ترکیبات و فرآیندهای جدید تولید محصولات سلامت محور منجر به بهبود کیفیت و کارایی این محصولات می شود.
همچنین آموزش و فرهنگ سازی و ترویج فرهنگ مصرف محصولات سلامت محور از طریق آموزش و آگاهی بخشی به مردم، نقش مهمی در افزایش تقاضا و مصرف این محصولات دارد. این امر می تواند از طریق رسانه ها، برنامه های آموزشی و تبلیغات مناسب صورت گیرد.
در کنار این موارد برنامه ها و حمایت های دولتی از تولیدکنندگان محصولات سلامت محور بسیار تاثیرگذار خواهد بود، این حمایت ها می تواند از طریق ارائه تسهیلات مالی، کاهش مالیات ها و ایجاد مشوق های صادراتی باشد.
محصولات سلامت محور نه تنها به حفظ و بهبود سلامت عمومی کمک می کنند، بلکه به عنوان یک ابزار موثر در پیشگیری از بیماری های مزمن و ارتقای کیفیت زندگی افراد عمل می کنند. با توجه به پتانسیل بالای صنعت غذایی ایران، تولید و ترویج مصرف این محصولات می تواند گامی موثر در جهت ایجاد جامعه ای سالم تر و پویاتر باشد. توسعه و حمایت از این محصولات، نیازمند همکاری نزدیک بین دولت، تولیدکنندگان و مصرف کنندگان است و نقش مهمی در بهبود وضعیت سلامت عمومی در ایران دارد.
